opção mais light na hora do jantar
Ah, sim. Voltei.
Depois de milênios ainda não consegui largar isso aqui. Agora casada, formada em Jornalismo, tranquila e por enquanto, sem trabalhar fora de casa.
Bom, depois do devido update, aqui vai mais uma pequena aventura gastronômica: Salmão. Eu e meu marido, Marcelo, compramos uma posta de salmão e ela já estava há alguns dias no congelador. O Marcelo inventou um belo dia então que queria comer salmão. Ok. Mas eu nunca fiz salmão na vida, não tinha ideia de como fazer. Seria o nosso jantar.
Liguei então para minha irmã Caroline, que já está casada há um tempão e tem uma filhinha fofa. Apesar da distância Brasília-São Paulo, nunca deixamos de ser amigas. Ela sempre faz receitas saudáveis e gostosas, então resolvi perguntar como ela gosta de fazer salmão.
A receita que ela me deu foi a seguinte:
Deixar a posta do peixe marinando em um caldo composto de manteiga, alho amassado, suco de laranja (ou maracujá) e sal. Deixar por 20 min mergulhado no caldo. Enquanto isso você pode ir untando a assadeira com doses generosas de manteiga ou maragarina. (Reserve um pouco do caldo para ser jogado sobre o salmão enquanto o assa no forno.)
Depois de marinado o salmão pode ir ao forno, 200 graus. Depois de um tempinho dá uma checada e vê se ele já cozinhou. Se estiver cozido, retire-o do forno, derrame o restante do caldo por cima e decore em volta com batatinhas pré-cozidas e meladas na manteiga.
Coloca de novo no forno só pra dar aquela gratinada….e pronto! Bon appetit!
Minha amiga queria Isabelita Fernandes tinha vindo da Bahia e estava aqui em casa. Claro que ela me ajudou e isso fez toda a diferença! É muito bom cozinhar com amigas 
O Marcelo adorou e, eu, que prefiro salmão cru nos restaurantes japoneses, gostei da versão assada também
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